"Piatti caldi" bar in Vienna
Sono molti i dettagli che ne denunciano la qualità già prima del primo sorso. Legni pregiati, musica jazz e un menu di cocktail che elenca le bocce di punch come un'ovvietà. Perché Heinz Kaiser e il suo team sanno bene come "assumere liquidi" in dosi grandi e piccole. Anche con il rum, come nel "Kaiserin".
La forte performance del team sotto l'egida di Philipp Ernst sta sviluppando costantemente il bar. Il saluto della vecchia patria, Signatures con ingredienti esclusivamente stiriani, ne è la prova migliore. E le ormai iconiche espumas sono ancora tra le preferite della Vienna dei cocktail. In breve: un "classico moderno".
Scoprire i cocktail più insoliti e allo stesso tempo giocare a bingo con la musica? Al Kan Zuo non c'è contraddizione. L'atmosfera può essere rumorosa, il menu deve essere spiritoso e da quando questo paese delle meraviglie ha aperto i battenti, quasi 20 anni fa, le creazioni squisite non sono mai mancate. Bob Dylan direbbe: "Forever young"!
Il tema guida, per non dire l'indice guida, è rimasto invariato con il nuovo team del bar: I temi finanziari vengono tradotti in modo creativo in menu di cocktail stagionali, come ad esempio i cinque tipi di investitori. "Innovazione", "Indipendenza" e "Opportunità" non sono solo nomi di cocktail in maiuscolo. Ottimo cibo da bar!
I cocktail sono impressionanti almeno quanto l'ambiente glamour del bar "D", alias "Discovery". I barman di alta qualità e professionalità trasformano ogni signature drink in un'esperienza perfetta per l'ospite. Uno dei sapori di punta: "Isla Verde" con rum, avocado, cocco, wasabi e siero di latte.
Pochi passi separano i Lände dal Land di Marco. Perché qui vigono regole diverse. Si è complici della notte e si gustano rinfreschi mescolati con whisky americano. La musica di LP viene diffusa da altoparlanti nascosti mentre qualcun altro si gode il suo primo "massaggio thailandese".
Il ristorante e il bar di questo ristorante italiano di alto livello e luogo d'incontro alla moda condividono un concetto di base: la qualità fin nei minimi dettagli. Ogni cocktail è quindi finemente regolato, ogni ingrediente è ben studiato. Anche l'analcolico è ora una priorità assoluta: il "Garden Sprizz" con tè frizzante, cetriolo, menta e mirtilli rossi è perfetto anche per il pranzo.
L'anarchia degli eterni bambini la fa da padrona. Ma il bar, che si basa su ingredienti naturali - conservati nel sudore della stagione estiva - non è solo un progetto divertente. Il divertimento del deep piling - sapori eccezionali, aspetto semplice - unisce cucina e cocktail. E poi c'è la selezione di vini naturali...
Un "tour della chiesa" divertente: si entra dal confessionale e si raggiunge uno dei fiori all'occhiello della cultura speakeasy della città. Il concetto di paradiso è seguito con coerenza: Le "Sacre Scritture" (cioè il menu del bar) comprendono highball del "Nuovo Testamento", ma anche shot dei "7 peccati" e mocktail del "celibato".
L'abbinamento dei vini appartiene al passato: qui il principio viene ribaltato e i drink creativi vengono serviti con il giusto accompagnamento culinario. Anche se non avete fame, tuttavia, la sperimentazione è quasi obbligatoria e il menu vi aiuta con il sonar dei sapori. Consiglio: il "Negroni Benito" combina sapori amari con note di rosmarino e lampone.
Al di sopra della città, i tramonti dietro il bar sul tetto del Ritz-Carlton, Vienna regalano momenti di grande effetto. Un bicchiere di Perrier-Jouët è il tramonto ideale. L'offerta è varia e, in linea con l'hotel, sempre stravagante, lussuosa e di altissima qualità. Anche il servizio "sul tetto" è di alto livello!
È andata esattamente come Peter Friese aveva sognato: La diversità dell'esperienza culinaria italiana in forma democratica è arrivata a Vienna. Panini e piccoli piatti di pasta, ma anche "Garibaldi" e "Sarti Spritz". Il menu firmato dal team di David Penker si presenta come una fetta d'arancia in un tumbler. Tanto amore!
I sapori sudamericani regalano la perfetta sensazione di vacanza: tequila e mezcal sono i protagonisti dei signature drink; l'"Aloha Mezcal" combina note affumicate con i sapori dei mari del Sud di ananas e cocco, e anche il pisco fa il suo ingresso in scena. Grazie al "Taco Tuesday", l'inizio della settimana è già un momento clou.
Questo bar fa parte della lista dei desideri degli appassionati della cultura del bere sofisticato. Atmosfera esclusiva, aspetto elegante e qualità perfetta. Il menu convince con liquori pregiati e creazioni sofisticate. Se vi piace il classico, un "Kir Royal" è la scelta perfetta: senza tempo e in linea con l'ambiente.
Questo è esattamente ciò che mancava a Vienna. Qui l'abbinamento dei cocktail diventa un'arte: i drink e il cibo si completano perfettamente ed esaltano i reciproci sapori. La cucina e il bar sono una squadra imbattibile e sorprendono con creazioni come il "pisello pisco sour". Anche la selezione analcolica è una vera sensazione di gusto.
Il bar su Vienna e allo stesso tempo sul mondo: "Vienna in 6 Sips" racconta la storia della città in un bicchiere, mentre "Cocktail Roulette" lascia tutto all'intuizione del barman. Oppure si può rimanere fedeli all'apprezzato signature "Der Lvdwig", una brillante composizione di Diplomatico Exclusiva, fava tonka e tamarindo.
Molto più di un semplice bar: questo cocktail club, che ha riscosso un successo immediato, unisce senza soluzione di continuità i confini della vita notturna sofisticata, tra cucina di alto livello, cocktail raffinati, ritmi di musica e balli. Bevande caratteristiche come il "Pineapple Negroni" sono davvero forti. Il codice di abbigliamento è "casual chic", in linea con il concetto.
Questo straordinario bar è un palcoscenico, una scena e uno spettacolo di prim'ordine, tutto in uno. Lo stile incontra lo spettacolo, la mixologia la magia. Ogni drink è una dichiarazione. Il "Pistacchio Mule" con vodka al pistacchio e arancia è sofisticato e audace. In breve: a buon diritto uno dei migliori bar della città.
Il Luster ama porre accenti asiatici quando si tratta di cultura del cocktail. Miscele sperimentali a base di ingredienti insoliti vi porteranno in nuovi mondi di sapori in un'atmosfera informale. Lo "Shrooming", ad esempio, combina gin giapponese, shōchū, riso arrostito e shiitake per creare un'affascinante avventura di sapori.