"Sala da pranzo all'aperto" enoteche in Baden-Württemberg
Il bar gestito dai nuovi arrivati Deniz Sever e Claudia Jais si è fatto un nome. Non solo perché ha preso il posto di un bordello nel quartiere a luci rosse, ma anche per i suoi deliziosi vini aperti e la crema di formaggio tartufata. Eventi musicali dal vivo!
Gli abitanti di Stoccarda si recano volentieri a Wangen per un consiglio da insider. Michael Schokatz e Antonio Baratta servono specialità locali come la cipolla arrosto e fanno il pieno di energia quando si tratta di bevande. Oltre ai vini tedeschi, ci sono anche vini svizzeri e dell'Alsazia.
Le tendenze e le mode hanno lasciato in gran parte inalterata l'enoteca di Andreas Scherle: la casa vinicola è stata fondata nel 1902 e i clienti probabilmente si ribellerebbero se le lenticchie con salsicce e Maultäschle fossero tolte dal menu. Servite con un Trollinger, seguito da Altes Pflümle.
Si è parlato dell'annata migliore per il vino, ma che dire delle sardine? Il sommelier e co-chef Markus Konrad conosce entrambe le cose e consiglia le bevande giuste da qui o da lontano per accompagnare una scatola di pesce stagionato.
Chiunque apprezzi il famoso Schwarzer Adler amerà il Trotte. In una posizione idilliaca, i figli Keller della dinastia gastronomica di Oberbergen, insieme a Philipp Barho, hanno creato un bar di culto con innumerevoli bottiglie, pane Brotbruder e sardine.
Jonas Kurek non è solo un ambizioso produttore di vino, ma il moderno bar della cantina è da tempo un punto di incontro per gli appassionati di vino provenienti da vicino e da lontano. Il bar non serve solo vini di produzione propria, ma anche vini provenienti da Austria, Francia e Italia.
Dopo una visita a questo bar diverso, gli ospiti si sentono sazi e soddisfatti. Ma anche fisicamente in forma, perché qui bisogna spillare da soli il Trollinger o il Sauvignon Blanc. Per fortuna, il prosciutto del contadino e il Gouda d'annata non devono essere tagliati a fette.
Venire al mattino e andarsene la sera tardi: non è una cattiva idea. Il cappuccino è molto apprezzato dai buongustai di Stoccarda e la terrazza è piena quando viene servito lo champagne Bollinger. Walther è anche un paradiso per torte e snack salati.
Prendete la vista sul Lago di Costanza, moltiplicatela per il fascino della terrazza sul tetto e aggiungete un'impressionante gamma di cocktail. Per gustare lo "Spicy Mule" o il "Dark & Stormy", è opportuno prenotare un posto a sedere. Le patatine al tartufo sono considerate il miglior spuntino di Costanza.
Un pub nostalgico dove i bei tempi andati sono ancora vivi. Qui vengono serviti al bicchiere vini di provata qualità e piatti del sud Italia che fanno venire voglia di vagabondaggio. Ovviamente la Wiener schnitzel è fritta nel burro come una volta e il giardino è considerato l'attrazione estiva di Baden-Baden.
In questa opera d'arte rurale c'è poco che non si trovi. Oltre al ristorante e all'hotel, anche il bar nel paesaggio di Baar attira gli ospiti. Rarità di vini maturi al bicchiere (a volte di 30 o più anni) sono completate da Cosmopolitan e Gimlet. Per soddisfare la vostra fame: Hamburger.
"San" come panino. Ma nessuno deve farsi ingannare dal nome. Si tratta di un wine bistrot di buon umore che mette in risalto le bottiglie di rinomati produttori dal Palatinato alla Provenza. Il formaggio si abbina sempre bene e naturalmente c'è anche il panino.