"Sala da pranzo all'aperto" ristoranti a Regione litoraneo-montana
In questo boutique hotel, con annesso ristorante di alto livello, si fondono la leggerezza mediterranea e l’eleganza; la cucina reinterpreta in chiave moderna i classici dalmati. I piatti sono una vera delizia per gli occhi e conquistano con la loro consistenza cremosa, il pesce fresco e il sapore intenso.
La vista dalla cresta della montagna sulla baia con le sue isole è spettacolare; d’estate, ovviamente, la terrazza è subito al completo. La cucina mantiene da tempo un livello eccellente. Ingredienti di prima scelta provenienti dalle immediate vicinanze e piatti presentati con raffinatezza. Ottimi consigli sui vini!
D'estate ci si siede sulla spiaggia di ciottoli e si ammira il mare azzurro. Lo chef Stiven Vunić propone il meglio della cucina adriatica: ogni piatto è un'esperienza di gusto. Il menu comprende gamberetti del Quarnero, polpo alla griglia, crocchette di pesce fritte e ottimi dessert.
L'obiettivo di Marin Pleše è quello di portare in tavola i sapori dell'isola, interpretati con ispirazione e grazie a un'eccellente maestria artigianale. Al centro dell'attenzione ci sono l'olio d'oliva di produzione propria, le erbe aromatiche raccolte in prima persona e gli ingredienti stagionali provenienti da piccoli produttori regionali. Ottimi vini.
Questo elegante hotel storico, con una splendida vista sulla baia di Čikat, fa da cornice a un’esperienza culinaria di altissimo livello. Lo chef austriaco Michael Gollenz trasforma i migliori ingredienti regionali in piatti creativi e contemporanei di ispirazione francofila.
Dal giardino della villa storica si gode di una fantastica vista sul mare e il soggiorno è davvero raffinato. La cucina coniuga tradizione e creatività, utilizzando i migliori prodotti locali. Una delle tante specialità: i ravioli ripieni di scampi. Ottima anche la selezione di vini!
La posizione sul lungomare del romantico porto è fantastica. La proprietaria e sommelier Daniela Kramarić è da molti anni tra le migliori nel suo campo. La cucina è all’altezza della raffinata selezione di vini: mediterranea, creativa, con ingredienti di ottima qualità e ricca di sfaccettature.
Il ristorante Fusion, situato nel lussuoso Hotel Bellevue, si è conquistato un posto fisso nel cuore degli ospiti. La raffinata cucina giapponese, preparata con prodotti mediterranei, si trasforma in un’esperienza gustativa unica. Il sashimi offre sapori sia classici che creativi, mentre la bistecca di Wagyū affascina per la sua tenerezza.
In questa casa dall’aspetto modesto, il motto è dal 1996: «La forza sta nella semplicità». La cucina di alto livello punta su pesce e frutti di mare appena pescati, conditi semplicemente con sale, erbe aromatiche e olio d’oliva. Ci si delizia con scampi crudi, risotto e pesce che si scioglie in bocca.
Nascosto e adagiato su un pendio, in questo accogliente locale ci si sente subito a proprio agio. La vista da sogno sul mare suscita nostalgia. La cosa migliore è assaggiare un po’ di tutto: piatto misto di pesce marinato crudo, pasta piccante, pesce stufato al vino, dessert fatti in casa di prima qualità.
L'hotel, ispirato alla forma di una nave, sorge su una rupe e offre il massimo del comfort e del benessere. La cucina delizia gli ospiti con piatti creativi a base di pesce e frutti di mare. Per insaporire e arricchire i piatti vengono utilizzati olio d'oliva, agrumi o erbe aromatiche fresche.
In una posizione privilegiata, l’elegante ristorante vi coccolerà secondo tutte le regole dell’arte. Tra i classici intramontabili figurano i delicati e leggermente dolci scampi del Kvarner con mela verde ed emulsione agli agrumi. Una vera delizia per il palato è anche il risotto nero con capesante ed emulsione allo zafferano.
Questo edificio storico ospita un ristorante di alto livello, il servizio è eccellente. La cucina valorizza esclusivamente i prodotti croati e tutti i piatti sono una delizia per gli occhi. Tra i piatti più apprezzati figurano diverse varianti di tartare, bistecche stagionate con contorni creativi e i dessert.
Nel bellissimo cortile interno ogni tanto si suona musica dal vivo, mentre il ristorante, con il suo ottimo servizio, emana un’atmosfera accogliente. Il menu propone piatti classici dal sapore intenso e con un tocco di originalità. Sono deliziose le zuppe cremose di stagione, il confit d’anatra, la pasta e il risotto o lo stufato di pesce.
Sopra il porto si trova questa affascinante taverna a conduzione familiare, attiva dal 1969. Le prelibatezze creative a base di prodotti regionali conquistano i palati; non c’è un menu. Si può gustare il pesce con gnocchi alla barbabietola rossa o il ragù di manzo Boškarin. Dolci magnifici, in particolare la torta gelato.
Un luogo idilliaco, situato direttamente sul mare e circondato da un giardino profumato. Anche dal punto di vista culinario si rimane incantati: gli scampi rivestono un ruolo centrale, sia crudi e marinati, sia in zuppa o nella pasta. Anche le costolette di agnello su salsa cremosa di piselli sono una delizia.
Sulla terrazza ombreggiata e adornata di fiori di questo rinomato ristorante specializzato in bistecche, ci si siede proprio in riva all’acqua. Vengono serviti i tagli migliori provenienti dalla Croazia e da tutto il mondo, come rib-eye, T-bone e striploin, che vengono frollati nella camera di frollatura del locale e cotti alla perfezione sulla griglia Asado.
In alto, sopra il mare, ci aspetta un paesino di montagna che emana una magia, la stessa che si respira anche in questa accogliente struttura a conduzione familiare. La cucina torna alle sue radici: si possono gustare mousse di pollo su bruschetta, pasta fatta in casa con asparagi selvatici, pesce alla griglia o agnello. Un’esperienza davvero speciale.
Ristorante molto accogliente proprio sul mare; d’estate la veranda ombreggiata è particolarmente invitante. La tradizione viene celebrata in ogni piatto: dal tenero polpo con pomodori stufati, al branzino affumicato con crema di mandorle, alla zuppa di funghi di bosco o agli gnocchi con ragù di manzo. Ottima carta dei vini.
Una location incredibilmente suggestiva, tra il fruscio degli ulivi e dei pini. I sapori del mare sono perfettamente esaltati dalla pasta al ragù di cozze e scampi o dall’intenso stufato di agnello. Il pesce alla griglia e l’aragosta sono preparati con cura, e la selezione di vini si abbina perfettamente alle pietanze.