"Senza barriere" bar a Amburgo
L'ex ufficio del fondatore Friedrich Haerlin offre un lusso accogliente su due piani con vista sull'Alster. Qui si celebra l'arte classica del bartending. Sedetevi comodamente sulle poltrone Rolls-Royce mentre Enrico Wilhelm e il suo team preparano sofisticati drink. O preferite uno dei 70 whisk(e)y e 25 gin?
Meraviglioso panorama di Amburgo e spettacolare terrazza Alster al sesto piano. Le raffinate creazioni di champagne e i sofisticati drink sono un abbinamento perfetto. "Basilicous" con vodka, basilico, fiori di sambuco o "Tipsy Summer" con liquore alla cannella, yuzu, amari. Indulgenza nordica: "Tünn Dild Akvavit" con cetriolo, limone e albume d'uovo.
Viste spettacolari da finestre a tutta altezza a 90 metri sopra il porto e l'Elba. Sul bancone lungo 20 metri dell'elegante bar dell'Empire Riverside Hotel vengono creati drink fantasiosi accanto a classici ben noti, come il "Dancing Chilli" con pisco infuso di peperoncino o il "Park Fiction" con Helbing, vaniglia e sale di ibisco.
Il malizioso bollitore alla parete potrebbe chiacchierare. Ma rimane in silenzio e l'indaffarato personale del bar dà il tono con perfetti highball. Consigliato per i classici: il trio liberamente scelto di "Ménage à Trois" con Moscow Mule, Paloma e Gin Basil, ad esempio. Suggerimento: "Purple Rain" con shrub alla ciliegia, lampone e blue curaçao.
Nell'imponente edificio di un'antica fonderia di ferro, potrete gustare con stile l'anima selvaggia di St. Pauli: Oltre 250 drink, dai classici a quelli creativi come il "Kung Fu Pandan" con liquore di pandan, cocco e noce moscata o il "Mediterranean Sour" con timo flambato. Sorprendente: il drink del giorno che cambia.
Tocchi botanici nell'elegante bar del Side Hotel: dall'arredamento armonioso al menu, sorprendentemente organizzato in base al giardino delle erbe, al portaspezie, alla menta o al rosmarino. Il "Botanist Gimlet" con gin all'ananas e dragoncello e uva è raffinato, mentre l'"Having a good Thyme" con timo è equilibrato con vodka, mora e champagne.
Il Mash unisce l'atmosfera da steakhouse di alto livello a una squisita carta dei vini, con rarità da tutto il mondo e un'attenzione particolare al Nord America. Al bar, i drink d'autore come il "Mash Margarita" con sciroppo di eucalipto fatto in casa - un'altra delizia piccante - o l'"Old Fashioned" con sciroppo d'acero e doppio amaro sono allettanti.
Tra gatti ondeggianti e tradizione giapponese, il bar brilla per la sua cucina fusion asiatica. Lo "Yoshino" con vermouth, gelsomino, yuzu e crémant è frizzante, mentre il sour "Nigori Ranger" con due sakè, lucuma e mandorla è entusiasmante. I rinfreschi fruttati all'ibisco, la limonata al frutto del drago e il gingerberry speziato offrono una certa varietà.
Nel bar più alto di Amburgo, al 26° piano a 118 metri di altezza, tutto ruota intorno ai numeri. Ci sono 26 vini selezionati e 26 tipi di gin da assaporare. Inoltre, ci sono piatti come gamberoni salati, tartare di tonno e quiche di patate dolci. Un'esperienza con una magnifica vista sulla città, in estate è possibile sedersi all'aperto.