"Senza barriere" ristoranti a Copenaghen
Rasmus Munk vuole ispirare il cambiamento, utilizzando la gastronomia olistica come strumento di scelta. In un magazzino surreale, gli ospiti vengono accolti con sapori eccezionali, temi etici e ingredienti transfrontalieri.
Jordnær è ospitato in un hotel di periferia senza pretese, ma non fatevi ingannare: questo è uno dei migliori ristoranti del mondo, che presenta ingredienti di lusso in preparazioni estremamente raffinate e precise.
In una strada acciottolata lungo il canale di Christianshavn, il suono della campana rivela i caldi interni in legno, il design danese e l'interpretazione affumicata della cucina nordica di Nicolai Nørregaard.
Il Geranium di Rasmus Kofoed, vincitore del Bocuse d'Or, è un'icona della cucina danese e una masterclass di cucina sobria ed equilibrata che rivela la purezza degli ingredienti biodinamici danesi. La carta dei vini è impareggiabile.
Questa locanda di 400 anni con tetto di paglia è un'istituzione culinaria e un tributo alle tradizioni culinarie francesi con abilità artigianale e ingredienti fantastici. Ospitalità generosa e un'eccellente carta dei vini.
Affacciato sui fiori e sui pavoni dei Giardini di Frederiksberg, questo romantico ristorante preferito dalla critica offre un menu creativo influenzato dai sapori e dall'estetica giapponese, abbinato a un servizio eccellente e a un'accurata carta dei vini.
La sala da pranzo dell'Alouette, simile a una grotta in un cortile cittadino, e il camino aperto conferiscono alla cucina di Nick Curtin un carattere distintivo. La cucina di Nick Curtin è presentata in sequenze studiate che mettono in risalto i produttori e gli artigiani danesi.
In una villa da speziale di 100 anni fa, Jonathan Berntsen crea un linguaggio da fine dining sicuro di sé, con accenti francesi del sud e un menu che comprende sia un inserto di Dom Pérignon che una propria vetrina di formaggi.
Situato nell'iconico Hotel d'Angleterre con vista su Kongens Nytorv, Marchal è il luogo ideale per osservare la gente e mangiare francese. Il locale combina una raffinatezza moderna con cenni rispettosi ai classici come il canard à la presse.
Chiamata così in onore del Dr. Carl Ottosen, fondatore del sanatorio, questa brasserie dell'hotel combina una vista sull'Öresund con una cucina stagionale e un'atmosfera scandinava, completata da dolci fatti in casa e sofisticati abbinamenti di vini.
Aperto nel 2022 da Allan Schultz, l'intimo ristorante da 24 posti nel seminterrato di Park Lane Copenhagen combina mobili in quercia danese e scaffali di libri di cucina con un menu a base di pesce accompagnato da vino e sherry.
In un padiglione di 200 anni fa nel bellissimo King's Garden, questo spazio luminoso serve raffinati smørrebrød a pranzo e un menu caratterizzato da ingredienti nordici e francesi la sera.
Una vera e propria ambasciata culinaria della Germania e dell'Austria, dove vengono servite specialità tradizionali come gli spaetzle, i canederli e i Kaiserschmarrn, accompagnati da una gamma accuratamente selezionata di vini della regione.
Un vivace bistrot del centro città che serve ostriche, generosi piatti di cozze e il pescato del giorno in preparazioni gustose e senza fronzoli. È aperto a pranzo e a cena e offre un'eccellente carta dei vini orientata allo champagne.
Nel Quartiere Latino di Copenaghen, una serra coperta con verde lussureggiante e legno caldo fa da cornice a una cucina nordica stagionale con sottili tocchi francesi, abbinata a una breve e ben curata carta dei vini.
Questo affascinante ristorante vanta una delle migliori carte dei vini della città, che mette in risalto produttori emergenti e ricercati con interventi minimi, abbinati a una cucina semplice e incentrata sulle verdure.
Pavimenti in cemento, pareti piastrellate, una vasca per i pesci e un bar e una cucina aperti caratterizzano questo ristorante preferito nel Meatpacking District, dove gli ospiti vengono trattati con presentazioni creative di frutti di mare danesi di provenienza impeccabile e pescati in modo sostenibile.
Questa storica taverna vicino a Churchill Park e alla Cittadella è da sempre la preferita per i classici smørrebrød. La sera, il menu propone eccellenti ingredienti locali con sottili influenze francesi e nordiche.
Nel palazzo ornato del Nimb Hotel, gli ospiti della brasserie godono di una vista sui Giardini di Tivoli e di un'abbondante cucina di ispirazione francese servita dalla colazione alla cena.
Questo luogo d'incontro illuminato d'atmosfera sul tetto del Bella Sky Copenhagen offre una vista panoramica e una cucina pan-asiatica con combinazioni di cocktail, vini e sake selezionati. Aperto per pranzo, cena e anche per il tè giapponese del pomeriggio.