"Senza barriere" ristoranti a Carinzia
Hubert Wallner ha sviluppato uno stile che combina alla perfezione la leggerezza della cucina meridionale (di pesce) e i sapori alpini. Ottimo l'accompagnamento dei vini con il coraggio di affrontare una sfida.
Hannes Müller è uno dei grandi della Carinzia. La sua cucina combina i migliori prodotti regionali con un tocco creativo. Il tutto è accompagnato da vini pregiati, tè frizzanti, verjus e kombucha fatti in casa.
La cucina francofila di Sascha Kemmerer è sempre piacevole e perfettamente realizzata. Prodotti squisiti, sapori delicati, salse eccezionali - in un'atmosfera elegante e piacevole. Ottima carta dei vini!
Richard Hessl si distingue da tempo per la sua coerenza. Si rifornisce per lo più di prodotti locali. Con esso crea piatti vivaci dal sapore mediterraneo. 700 vini sono conservati in cantina.
Il tempo trascorso da Manuel Ressi nella gastronomia di alto livello è evidente in ogni boccone. Che si tratti di costine della Gailtal e tagliatelle al formaggio della Carinzia o di sofisticati menu fino a otto portate, tutto risulta leggero come una piuma.
Verdure, insalate e 200 erbe dell'orto, la qualità del pesce di nostra produzione e il caviale di salmerino garantiscono una cucina raffinata con idee sempre nuove. Ottimo l'accompagnamento dei vini!
Josef Trippolt unisce sapientemente le Alpi e l'Adriatico. La sua cucina senza tempo si distingue da tempo per la migliore realizzazione e le sfumature dei piatti. Un'ottima selezione di vini, anche le bottiglie croate sono una delizia.
Questa accogliente sala dell'Hotel Ifen combina al meglio le specialità austriache con la cucina cosmopolita di Sascha Kemmerer. Ottime zuppe, gulasch, pesce locale e dolci!
La cucina gourmet classica con un tocco internazionale è servita nell'area ristorante, di nuova concezione ed elegante. Un esempio delizioso è il trio di piatti di manzo (carpaccio, teriyaki e tartare).
Posizione unica in una baia idilliaca. I piatti della regione Alpe-Adria incontrano le specialità regionali preparate nella cucina a vista. Punto di forza: la vasta cantina di vini.
Il biologico è una filosofia di vita che l'hotel porta avanti dal 1978. Il cibo è preparato con prodotti freschi e regionali e con molta fantasia. Il sommelier Christian Daberer si distingue per i suoi consigli sui vini.
Arnold Pucher combina la cucina tradizionale austriaca con piatti della vicina Slovenia e delle province settentrionali dell'Italia. I piatti forti sono arancini, Kasnudeln, Tafelspitz e Reindling.
Il mix di classici locali e cucina internazionale è perfetto. La cucina propone tenere bistecche di vitello carinziano e piatti di ispirazione asiatica come il tataki di manzo con ponzu e teriyaki.
L'elegante bistrot combina specialità regionali e mediterranee. Kasnudeln, lumache di vigna della Carinzia e gelato di manzo sono i classici, ma anche piatti di pasta fatta in casa e bistecche sono molto apprezzati.
Sia sulla terrazza con vista sul lago che nell'elegante ristorante, la cucina è sempre molto curata. Cucina austriaca, influenze internazionali e leggerezza mediterranea si fondono nel piatto.
Il posto giusto per gli amanti dell'acqua. I tavoli sul molo con vista sulle acque blu caraibiche del lago Wörthersee sono semplicemente incantevoli. I piatti leggeri e mediterranei e il sushi preparato al momento sono l'accompagnamento perfetto.
La bistecca alla brace è il fulcro del piccolo e moderno ristorante. Filetto, fianchetto e onglet di manzo locale vengono serviti sul fuoco. La bella zona pranzo all'aperto crea un'atmosfera accogliente.
La leggerezza della cucina mediterranea dell'Alpe-Adria e le specialità carinziane in una nuova veste non temono il contatto. I Kasnudeln o i teneri involtini di manzo sono solo alcuni esempi.
Christian Kainz ama la versatilità, che si manifesta anche nella sua cucina. Bistecche di tutte le dimensioni vengono grigliate sulla pietra lavica, mentre sono molto apprezzate le lasagne al tonno, i ravioli al tartufo e l'arrosto di maiale.
Questa terrazza sul lago, direttamente sull'acqua, è semplicemente mozzafiato! La cucina è specializzata in una raffinata cucina austriaca, il pesce bianco pescato in natura proviene dalle acque del ristorante. Ampia carta dei vini.