"Sushi" ristoranti di street food in Renania Settentrionale-Vestfalia
Un fresco snack bar di takoyaki nella "Little Tokyo" di Düsseldorf. Originarie di Osaka, le polpette di polpo sono l'epitome dello spuntino giapponese e vengono preparate nel tipico ferro per friggere. Croccanti, calde e deliziose! La salsa Mayo e la maionese mentaiko sono un successo.
La piccola e vivace sorella del ristorante ITO, noto per la sua cucina giapponese di alto livello, si è rapidamente trasformata da locale da asporto a ristorante indipendente con sushi, antipasti e secondi piatti creativi. Alcuni piatti sono semplici, altri complessi.
Ristorante giapponese con un'atmosfera semplice e affascinante e un repertorio di piatti entusiasmante. Da provare in particolare l'okonomiyaki, ad esempio con carne di maiale e kimchi. Deliziosi anche i tentacoli di calamaro fritti, le polpette di polpo e i noodles fritti alla giapponese.
Karaage art a Flingern-Nord: qui si trovano i pezzi di pollo più succosi, croccanti e gustosi della città. Anche il piccolo snack bar di strada di Kensuke "Kenny" Yano ha molto da offrire: curry giapponese con noodles udon, gelato al matcha e ospitalità.
Il famoso ristorante di ramen di Düsseldorf è considerato un punto di riferimento per il soul food. Anche dopo tutti questi anni, la nave madre del pioniere della zuppa di noodle, che si sta espandendo in tutta Europa, continua a fare consegne giornaliere. Chi ama la ricchezza può ordinare il tantanmen, un brodo di sesamo e miso con carne di maiale, verdure e karaage.
Sushi di prima classe in un ambiente moderno e maschile - il colore dominante è il nero. Tuttavia, l'offerta gastronomica è ancora più varia: dal sashimi purista di qualità superiore ai fantasiosi involtini croccanti, c'è di tutto, e anche i piatti caldi di ispirazione coreana sono impressionanti.
I tempi di attesa sono quasi scontati al Takumi, ma qui non ci vuole molto per sedersi davanti a una ciotola fumante di ramen tonkotsu. Il brodo di maiale cotto spesso - vegetariano e a base di miso - è servito con tagliatelle sottili e chiare e ogni tipo di condimento.
Classico ristorante di sushi con una sala da pranzo ben curata e un cortile accogliente. La qualità del pesce è superiore alla media e si sente. Se preferite qualcosa di più raffinato, scegliete la tartare di salmone con salsa ponzu o il carpaccio di manzo Wagyu con tartufo dal menu degli antipasti.
Cibo di conforto in giapponese. I vari piatti di zuppa di noodle come il tokusei stamina, un ramen con fette sottili di pancia di maiale e verdure, o il mabomen con tofu e carne macinata sono i perfetti scalda pancia e altrettanto buoni scalda anima dopo una lunga giornata.
Da puramente vegetale a gustoso flexitarian: lo snack bar, un tempo puramente vegano, ha ampliato il suo menu con piatti a base di pesce, carne e frutti di mare e offre anche sushi fresco accanto ai classici vietnamiti - phở, bánh mì, involtini estivi, ecc.
Ristorante izakaya popolare e non più molto economico nella "Little Tokyo". Sushi, sashimi e i vari spiedini yakitori della griglia a carbone sono di qualità da buona a eccellente. Se non si prenota, spesso si deve aspettare un po'. La parte anteriore è più accogliente.
Punto di riferimento per il ramen tra Brüsseler Platz e Innerer Grüngürtel. Qui tutto ruota intorno a ramen speciali a base di verdure e brodo di pollo, che possono essere completati con gyoza, karaage e altri contorni. Un consiglio: il ramen di pollo di Colonia "Surf & Turf".
Ancora un consiglio da insider, ma il karaage è davvero buono: croccante all'esterno, succoso e carnoso all'interno. Se amate il ramen, qui lo potete trovare in tre versioni classiche: Shoyu ramen con una base di salsa di soia, miso ramen con molto umami e shio ramen con un sottile sapore salato.
La cucina giapponese senza troppi fronzoli. I vari bento box - ad esempio con tonkatsu, sashimi e verdure sottaceto o gamberoni, sashimi, wakame e tempura di verdure - offrono un mix equilibrato di freschezza, grassi e sale. Servito con birra giapponese.
Un ristorante di lunga data con una cucina giapponese semplice in una posizione centrale, dove il team continua ad arrotolare, friggere e stendere come nei primi anni. La qualità è evidente nei minimi dettagli: la freschezza del pesce, la consistenza delle alghe e del riso. Aperto a pranzo.
Ristorante fusion asiatico di tendenza con piatti di sushi colorati su piastre di ardesia nera, insolite creazioni di nigiri, involtini croccanti o speciali - anche vegetariani! - oltre a varie ciotole, carpaccio di wagyu e piatti caldi, come gli spaghetti udon in salsa teriyaki con filetto di salmone.
Ristorante fusion asiatico di tendenza nella zona sud di Colonia. Oltre a sushi di tutti i tipi, con molti rotoli croccanti e speciali, serve anche piatti vietnamiti, thailandesi e giapponesi: Tempura di gamberi, tom kha gai, pollo al curry, zuppe di noodle, polpette di pasta con polpo.