Acht Projekte gegen Lebensmittelverschwendung

Zwischen 800.000 und einer Million Tonnen Lebensmittel werden pro Jahr in Österreich wegeworfen, das entspricht rund 300 Euro pro Haushalt. Um dieser Ressourcenverschwendung Einhalt zu gebieten wurde im Juni 2021 eine neue Koordinierungsstelle mit Vertretern aus fünf Ministerien einberufen. Deren Ziel ist die gemeinsame Entwicklung einer Strategie zur Reduktion der Lebensmittelverschwendung und ein Aktionsplan. Unterdessen gibt es bereits zahlreiche Initiativen und Projekte, die sich dem Thema annehmen. Acht davon stellen wir hier vor, einige von ihnen haben speziell für die bevorstehenden Festtage Geschenkepackages für sinnvolles und nachhaltiges Schenken geschnürt.