Unsere Interview-Reihe mit den Sternenköchen des »Haute Cuisine« im W Verbier (Falstaff berichtete) geht weiter. Dieses Mal hat Laurent Peugeot mit Falstaff gesprochen. Der Französische Koch betreibt mit dem »Le Charlemagne« ein Restaurant in Burgund und ist mit dem »LP+ Tetsu« in Singapur auch in Asien vertreten. Hier gibt der Starkoch Einblicke in sein Weihnachtsfest und eine Vorschau auf die Küchentrends 2016.