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Die Gastronomie befindet sich im Wandel. Sie dient längst nicht mehr nur zur Deckung eines Grundbedürfnisses. Sie setzt in einer Welt der Digitalisierung den Kontrapunkt: Gasträume haben einen sozialen Aspekt – sie dienen dem Socializing, ersetzen das heimische Wohnzimmer und nicht selten auch den Arbeitsplatz. Daneben stehen aber auch Betriebe, die der Zeitnot ihrer Gäste entgegenkommen und auf schnellen Durchlauf setzen. Diese Tendenzen zeigen sich in den unterschiedlichen Designkonzepten. Der Bereich der Gemeinschaftsverpflegung wird vielfach unterschätzt, Audi stemmt dagegen und setzt auf eine beispielhafte Umsetzung zugunsten der Mitarbeiter.
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