Johannes Marterer herrscht im »Steirerschlössl« über eine Küche, von der seine Berufskollegen meist nur träumen können. Das ebenso liebevoll wie aufwendig renovierte Jugendstil-Schlösschen ist Teil des Projekts Spielberg und beherbergt nicht nur ein Fine-Dining-Restaurant, sondern auch großzügige Zimmer. Die moderne Küche wurde im Zuge der Revitalisierung angebaut und war ursprünglich als Catering-Küche für die nahe liegende Red Bull-Rennstrecke gedacht. Dank einer Planänderung darf Marterer nun über eine äußerst großzügig dimensionierte Küche alleine herrschen. Mit Tageslicht, Klimaanlage und allen Annehmlichkeiten einer modernen Infrastruktur. Die theoretischen Möglichkeiten sind das Eine, aber ob sie jemand zu nützen weiß, ist etwas Anderes. Nun ja, so viel darf man vorweg nehmen: Was Marterer mit seinem Team in Zeltweg zustande bringt, konnte man auf diesem Niveau in der Region noch nicht erleben.