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In kaum einer Weltstadt ist das Verhältnis der Einwohner zu Hotelrestaurants derart von vorsichtiger Zurückhaltung geprägt wie in Wien. Während in London oder in Paris selbstverständlich auch lokales Publikum die Sterne- oder auch Szene-Lokale mit Freude frequentiert, bleibt das in Wien eher die Ausnahme – »Ritz-Carlton«, »Park Hyatt« oder »The Amauris« erfreuen sich guter bis bester Buchungslage. Andere wie dieses tun sich da trotz Premium-Lage schwerer. Im 2022 eröffneten »The Leo Grand« war anfangs die DOTS-Gruppe für die Verpflegung zuständig. Nach deren weitgehender Auflösung betreibt nun die »Lenikus-Gruppe« selbst die Gastronomie im Haus. Küchenchef István Törzsök werkte zuvor im nahen »The Bank« und soll hier nach dem von den MAGA-Leuten entliehenen Motto »Make fine dining sexy again« kosmopolitisch kochen – was immer damit gemeint ist.
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