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Johann Schmuck und Joachim Retz waren sich bei dem Vorhaben, die ehemaligen Wirtshaus-Räumlichkeiten beim »Broadmoar« mit neuem Konzept zu eröffnen, sofort einig. Umgebaut wurde im großen Stil, um aus dem urigen Wirtshaus ein elegantes und gemütliches Restaurant zu machen. Dabei wurde auch auf Details großen Wert gelegt: Für die Barhocker und Stehtische sowie für das Geschirr zeichnet das vor kurzem in Graz gegründete »BarrelArt« von Maria-Luise und Gerhard Weber verantwortlich. So finden sich aus alten Weinfässern hergestellte Kunst, Möbel und Geschirr im Inventar des Restaurants.
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