Burgenland: 100 + 1 Jahre Kulinarik

Tobias Müller, 06.02.2022

Wie aus der einst armen Grenzregion ein Schlaraffenland wurde. Aus dem Burgenland kommen heute einige der
besten Weine Österreichs, von denen es manche zu Weltruhm gebracht haben.

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Auch Gerstenbrei muss im Burgenland keiner mehr essen: Am Neusiedler See finden Esser mit dem »Gut Purbach« in Purbach und dem »Taubenkobel« in Schützen zwei von Österreichs besten Restaurants in fast unmittelbarer Nachbarschaft, im Süden kocht Jürgen Csencsits seit Jahren grandios. Und abgesehen von Spitzenküche gibt es hier eine außergewöhnlich hohe Dichte außergewöhnlich guter Wirtshäuser, von der legendären »Dankbarkeit« in Podersdorf über das »Gasthaus Fuchs« in Weppersdorf bis hin zu Philipp Szemes in der »Weinstube Szemes«.

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