Mittlerweile ist das Coravin-System österreichweit bekannt und überzeugt vor allem in der Gastronomie durch seine Vorzüge. Hochpreisige Weine können glasweise ausgeschenkt werden und die »angebrochenen« Weine schmecken über Monate und Jahre so wie der erste Schluck. Wir wollten wissen, wie lange die »coravinierten« Weine nun wirklich halten und haben am 19. November eine Verkostung vom 3. April 2015 wiederholt. Die Ergebnisse halten, was in der Werbung versprochen wird, doch wurden bei unserem Test auch die Grenzen der Innovation aufgezeigt.