Mango-Feti­schisten und andere Freun­de des guten Geschmacks haben Grund zu feiern: Die Alphonsos sind wieder da! Wer es nicht weiß: Alphonso ist eine ausschließlich in Indien und Pakistan kultivierte Mangosorte, die Ende März reif wird und nur wenige Wochen im Jahr in gut sortierten Asia-Shops und auf den Märkten – nur selten in Supermärkten – zu haben ist. Wegen ihres intensiven Geschmacks gilt sie unter Kennern als absolute Königin der Mangos. Die Art, wie sich die für gute Mangos typische Harzigkeit in ihrem Fall mit prägnanter Säure, überbordender Süße und dem gewissen, unwiderstehlichen Moschuston im Abgang verbindet, macht sie unvergleichlich. Vergangenes Jahr hatte die EU ganz kurz vor Erntebeginn ein Importverbot gegen indische Alphonsos erlassen, weil sich in manchen Proben Larven einer Fruchtfliegenart gefunden hatten, die europäische Salaternten gefährden hätte können – ein Drama für ihre Fans auf dem alten Kontinent.