Das »Mercado« ist Geschichte

»Die Sabor Latino GmbH kann ihren laufenden Zahlungsverpflichtungen nicht mehr nachkommen«, lautet die typische Formulierung auf der Homepage des Alpenländischen Kreditorenverbands. Geschäftsführer der GmbH ist der junge und überaus talentierte Küchenchef Javier Vera Alarcon, der mit seinem Partner Erick Zott und der vermeintlichen Investorin Nura Manso das »Mercado Nikkei« am Wiener Stubenring erst mit Anfang Juni dieses Jahres übernommen hat. Wie »Gastronews« berichtet, war mit finanziellen Zuschüssen von Manso eine Neupositionierung geplant – zu der es nun ganz offensichtlich nicht kommt.