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Käsefondue zählt auch bei den Deutschen zu einem der beliebtesten, es schmeckt zudem das ganze Jahr über: Dennoch greifen wir besonders in der kalten Jahreszeit in uriger Stimmung vor dem Kamin gerne zum Caquelon. Damit das cremige Fondue auch zu Hause köstlich gelingt, haben wir bei Maître Fromager William Wyssmüller, CEO von Les Fondues Wyssmüller, nachgefragt, worauf man bei der Zubereitung achten sollte – von der Auswahl der Käsesorten bis hin zur optimalen Wein-Käse-Mischung.
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