Die besten Schaumweine Italiens: Lambrusco DOCG

Lambrusco zählt zu den am meisten bekannten italienischen Weinen. Viele kennen ihn in Form von Billigware, mit deutlicher Restsüße und nicht immer schönen Nachwehen. Diese Weine gibt es immer noch – aber es gibt auch die andere Seite von Lambrusco. Engagierte Erzeuger, die das Herzblut in diesen so typischen Wein legen. Die Ergebnisse sind köstlich. Diese hochwertigen Lambrusco sind in der Regel knochentrocken, als Sorbara zeigen sie darüber hinaus eine lebhafte Säure. Duftig und saftig, leicht prickelnd und mit verhaltenem Alkohol passen sie wunderbar zu herzhaften Gerichten.