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Die besten Stücke vom Rind
Herbert Hacker, 19.10.2021
Von Tafelspitz bis Club-Steak. Rindfleisch in seinen verschiedenen, doch stets köstlichen Formen.
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Was ist ein Flank-Steak? Wie muss ein gutes T-Bone aussehen, und was versteht man unter New-York-Strip-Steak? Falstaff zeigt verschiedene Schnitte bei den Steaks und die wichtigsten Teile aus der österreichischen Rindfleischküche.
