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Südtirol liegt am Schnittpunkt von Roggen, der nördlich, und Weizen, der südlich von hier angebaut wird. Vor einigen Jahren waren die Getreidefelder fast verschwunden. Das Projekt Regiokorn brachte dann Bauern dazu, wieder verstärkt auf Korn zu setzen. So wiegen sich heute im Vinschgau, im Wipptal und im Pustertal wieder Roggen-, Weizen- und Dinkelähren im Wind.
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