Generationenwechsel: Frauen Power bei Vulcano

Der luftgetrocknete Rohschinken von Vulcano aus Auersbach im südoststeirischen Vulkanland ist dank seiner Qualität weit über die Grenzen Österreichs hinaus bekannt. Franz Habel ist der kreative Kopf hinter der Marke Vulcano, gemeinsam mit seiner Frau Bettina leitet er seit vielen Jahren erfolgreich das Familienunternehmen. Und auch schon die nächste Generation der Familie ist in das Firmenleben von Vulcano involviert. Die drei Töchter Katharina, Laura, und Klara sind sprichwörtlich mit der Marke Vulcano aufgewachsen: »Unsere Eltern haben uns gelehrt, respektvoll mit Lebensmitteln umzugehen. Bei uns wurde so gut wie nie etwas weggeschmissen. Da wir auch auf einer Landwirtschaft aufgewachsen sind, wissen wir natürlich ganz genau, wie lange es dauert, Lebensmittel herzustellen.«