Großer Wein aus bester Lage

Die drei Regionen haben sich für die Leitsorten Grüner Veltliner und Riesling als Botschafter entschieden, exklusiv aus diesen Reben können seit Einführung des DAC-Systems Weine entstehen, die den Namen des jeweiligen Anbaugebietes tragen. Alle anderen Rebsorten werden unter dem Überbegriff »Niederösterreich« oder »Österreich« angeboten. Ursprünglich wurden die stets trocken ausgebauten Kamptal DAC, Kremstal DAC und Traisental DAC nach ihrem Alkoholgehalt in Klassik und Reserve eingeteilt, wobei letztere mindestens 13 Vol.-% ausweisen und ein halbes Jahr länger reifen müssen als die leichtere Klassik. Im Laufe der Zeit ist man aber dazu übergegangen, die Herkunft der Weine noch klarer in den Vordergrund zu stellen. Und so wurde eine Qualitätspyramide entwickelt, die mit einem Gebietswein als Fundament beginnt. Für einen Grünen Veltliner Kamptal DAC dürfen ausschließlich Trauben verwendet werden, die aus dem Weinbaugebiet Kamptal kommen. Trägt ein Wein zusätzlich eine Ortsangabe, also zum Beispiel ein Riesling Kamptal DAC Zöbing, dann kommen sämtliche für den Wein verwendeten Trauben aus den Weingärten in der Gemeinde Zöbing. Über den Ortsweinen stehen die DAC-Weine mit Riedenbezeichnung, nun wird die Herkunft noch ein weiteres Mal präzisiert. Die Trauben für diese Kategorie kommen jeweils aus einer klar abgegrenzten und im Weingartenkataster eingetragenen Riede, auch die Verwendung des Begriffs »Ried« am Etikett ist neuerdings verpflichtend zu verwenden. Bezeichnungen wie Ried Steiner Pfaffen berg Kremstal DAC Grüner Veltliner oder Ried Zöbinger Heiligenstein Kamptal DAC Riesling sagen dem Konsumenten klipp und klar,woher diese edlen Tropfen kommen.