In keiner anderen Branche repräsentieren die Mitarbeiter die Philosophie des Unternehmens und die Gastgeber vor dem Gast so wie im Tourismus. Fakt ist, dass der Druck auf Unternehmen in vielen Bereichen stetig steigt. Einerseits betrifft das wirtschaftliche Faktoren, andererseits die Ansprüche und Erwartungen der Gäste, die sich immer wieder ändern. Sich diesen Veränderungen anzupassen bzw. den Ansprüchen gerecht zu werden, sind die Herausforderungen, die sich die Hotellerie täglich stellen muss.