Julius Meinls Käsewelt: Eine Reise durch Geschmack und Tradition

Ob milder Frischkäse oder reife und kräftige Sorte: Das Milchprodukt Käse bietet eine breite Palette an Aromen. Aber er kann auch einen faszinierenden Einblick in das traditionelle Handwerk seiner Herstellung und in die allgemeinen Vorgänge der Lebensmittelproduktion bieten. Einen ähnlichen Gedankengang hatte wohl auch Julius Meinl und stellt sein kulinarisches Meisterwerk für Genießer:innen vor.