Käsekaiser Erzherzog Johann

Die echten Champs werden in Madison gekürt. Dort, in der 250.000-Einwohner-Stadt im US-Bundesstaat Wisconsin, treten alle zwei Jahre die gestrengen Juroren der Käsewelt zusammen, um beim »World Championship Cheese Contest« die besten Käse der Welt auszuzeichnen. An die 3000 unterschiedliche Käse werden eingereicht, gut 25 Länder mischen bei der Weltmeisterschaft regelmäßig mit. Die Steiermark ist Dauergast – und Dauerpreisträger. Es war 2014, als für einen ganz besonderen Vertreter der Steirer die goldene Stunde schlug: Der Erzherzog Johann Käse, das Aushängeschild der Obersteirischen Molkerei, seines Zeichens ein Hartkäse aus Rohmilch, wurde zum Doppel-Champion ernannt – jeweils Gold für die normale und für die länger gereifte Variante. Der Erzherzog Johann ist gar ein Seriensieger, denn bereits 2008 und 2010 hievte man den würzigen Steirer auf das oberste Käsepodest. 2011 gab es zudem eine Goldene bei den »World Cheese Awards« in Birmingham. Auch in jüngster Vergangenheit hat der Erzherzog Johann seine Klasse wieder unter Beweis stellen können. Im spanischen San Sebastian wurde er beim »World Cheese Award 2016« von der Jury mit »Supergold» geadelt und darf sich nun als sechstbester Käse der Welt betiteln.