Kimchi & Kipferl: Korea-inspiriertes Café eröffnet in Wien

Wer an Südkorea denkt, denkt an K-Pop, Streetfood, Skincare-Trends. An Kimchi, der tagelang reift, an Aromen, die Tiefe entwickeln. Mit »Kimchi & Kipferl« hat in Rudolfsheim-Fünfhaus ein Café eröffnet, das südkoreanische Esskultur mit Wiener Kaffeehaustradition verbinden will. Inhaberin ist Silvia Hofbauer. Der Weg nach Korea führte nicht über die Gastronomie, sondern über die Kunst. Hofbauer managt einen koreanischen Künstler, lernte dabei Sprache, Kultur und Menschen kennen – und entwickelte eine Faszination für das Land: »Die Offenheit und Freundlichkeit haben mich sehr berührt«, so Hofbauer.