Klein und fein: So genannte Puppenkrapfen sind sehr beliebt

Krapfen: Herkunft, Rezepte, Hintergrund

Marion Topitschnig, 28.02.2022

Der Krapfen schmeckt nicht nur zum Fasching – egal ob selber gemacht nach altem Rezept oder gekauft. Wir verraten, worauf es bei einem perfekten Krapfen ankommt.

Zum Fasching bzw. Karneval hat er Hochsaison: der Krapfen, oder dem Anlass entsprechend auch Faschingskrapfen genannt. Doch viele – egal ob sie Krapfen kaufen oder nach Familien-Rezept selbst backen – fragen sich: Warum heißt der Krapfen überhaupt Krapfen?