Es irrt, wer glaubt, bei den kleinen Helfern in der Küche sparen zu müssen. Ganz im ­Gegenteil: Hier bedarf es besonderer Aufmerksamkeit, denn rasch ist einem die ­Küchenarbeit verleidet oder der Schaden ­angerichtet, wenn etwas nicht gut in der Hand liegt oder nur so tut, als würde es einen Zweck erfüllen. Das gilt nicht nur für Messer, aber für diese besonders.