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Lukas Mraz ist zurück in Wien, und das ist sehr, sehr gut so. Nach einigen Jahren in Berlin und mehreren Monaten in diversen Küchen und Speisesälen rund um die Welt ist der Koch und jüngste Sohn der Famiilie Mraz heimgekehrt ins Restaurant seines Papas in Wien Brigittenau. Wo bisher Vater Markus kochte und Sohn Manuel das Service schmiss, steht seit vergangener Woche nun auch Lukas am Herd. Aus dem Restaurant der Familie »Mraz und Sohn«, wurde nun »Mraz und Söhne«. Das »Mraz und Sohn« ist seit Jahren eines von drei Wiener Restaurants mit zwei Michelinsternen, Markus Mraz wurde erst vergangenes Jahr vom Gault Millau zum Koch des Jahres gewählt. Wer so erfolgreich ist, der überlegt sich bestimmt gut, bevor er etwas anders macht. Umso erstaunlicher - und ihm hoch anzurechnen - ist es, wie sehr er sich nun zurück nimmt und seinem Sohn erlaubt hat, das Restaurant mit neu auszurichten. Und wie großartig das funktioniert. Vorweg: das Essen schmeckt fast durchgehend fantastisch und macht großen Spaß.
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