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Falstaff weiß, woran man eine wirklich gute Mühle erkennt und hat einige von ihnen unter die Lupe genommen.
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Seit der Entwicklung keramischer Mahlwerke sind gute Mühlen glücklicherweise nicht mehr so selten zu finden – und auch preisgünstig zu haben. Am oberen Ende der Skala gibt es für Aficionados dennoch einiges zu finden.
