Michelin: Drei neue 2-Sterne-Restaurants in Österreich

Anfang April kommt der neue Guide Michelin »Main Cities of Europe 2016« in den Buchhandel, doch bereits jetzt wurde die Awards-Liste veröffentlicht: mit einigen Überraschungen für Österreich. Gleich drei neue 2-Sterne-Restaurants bzw. Aufsteiger von einem auf zwei Sterne gibt es mit dem »Mraz & Sohn« in Wien – die Michelin Inspektoren waren begeistert von der innovativen Küche von Markus Mraz, die eine individuelle Handschrift trägt und äußerst interessante Aromenkompositionen bietet – sowie dem »Ikarus« und dem »Senn's« in Salzburg. Andreas Senn sorgte erst im Vorjahr für eine Sensation, als sein Restaurant nach nur wenigen Wochen Laufzeit mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. »Senns kontrastreiche und kraftvolle Küche ist geprägt von modernen Elementen und beeindruckt immer wieder durch feine Aromatik«, heißt es in der offiziellen Michelin-Aussendung.