Michelin-Stern für mexikanischen Taco-Imbiss »El Califa de Leon«

9,29 Quadratmeter – so groß ist die Fläche des im Guide Michelin Mexiko Führers frisch prämierten Sternerestaurants »El Califa de Leon«. Serviert werden hier nur vier verschiedene Tacos: Gaonera (Rinderfilet), Bistec (Rindersteak), Chuleta (Schweinekotelett) und Costilla (Rinderrippe). Gewürzt wird lediglich mit einem Spritzer Limette und etwas Salz. Gegessen wird an Stehplätzen von Plastiktellern, Tische gibt es nicht.