Neueröffnung in Wolfsberg: Frühstück bis Fine-Dining-Menü im »Roots«

Hannah Speyer, 08.09.2025

Im historischen »Aldershoff« öffnet in Kürze ein neues Restaurant: Das »Roots« vereint regionale Produkte, Frühstück, Mittagstisch und Fine Dining an einem Ort. Küchenchef Ralph Kollnitzer und Restaurantleiter Patrick Kranl bringen frischen Wind in die Wolfsberger Gastronomie.

Im historischen »Aldershoff« in Wolfsberg eröffnet am 19. September das »Roots«. Hinter dem Projekt stehen Küchenchef Ralph Kollnitzer und Restaurantleiter Patrick Kranl. Zusammen haben sie aus dem alten Gebäude einen Ort gemacht, an dem Essen, Regionalität und Gastfreundschaft zusammenkommen.

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Neueröffnung in Wolfsberg: Frühstück bis Fine-Dining-Menü im »Roots«