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Daniel Gottschlichs kreative Passion erstreckt sich nicht ausschließlich auf das Gebiet der Kulinarik, den Küchenchef des Kölner Zwei-Sterne-Restaurants »Ox&Klee« prägt auch eine tiefe Hingabe zu Kunst und Design. Musikalisch findet dies Ausdruck in seiner Band »Peter Sinclair« oder in der Aufführung des Werkes »Hors d’œuvre« von Vito Žuraj mit dem WDR-Rundfunkorchester, in dem unter anderem Gottschlichs kulinarisches Konzept »Experience Taste« verarbeitet wurde.
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