Werbung
Hatte »Barbie« ihre Finger im Spiel? Seit dem Hype um den Oscar-gekrönten Realfilm 2023 – natürlich tief in Rosa getaucht – scheint die ganze Welt Pink wieder zu lieben. Doch zumindest die Cocktail-Welt trägt schon länger die freundlich-sanfte Tönung. Begonnen hat es bereits 2010, allerdings ging der Trend über Japan kaum hinaus. Wer Kazuo Uyeda, ehrwürdige 82 Jahre alt, heute noch kennt, kennt ihn dann wohl als Verfechter des sogenannten »Hard Shake«. Es war die bekannteste der japanischen Arbeitsweisen, die sein einziges Buch »Cocktail Techniques« der internationalen Barwelt schenkte. Dabei geriet in Vergessenheit, dass Uyeda-san auch der erste Meister des pastellfarbenen Cocktails war.
Werbung
