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Nach einem erfolgreichen Jahr 2020, erzielte die geschützte Ursprungsbezeichnung Prosecco DOC auch 2021 ein Wachstumsplus: Im Vergleich zum Vorjahr konnte das italienische Schutzkonsortium eine Steigerung von mehr als 25 Prozent bei der Flaschenabfüllung verzeichnen. Insgesamt wurden 627,5 Millionen Flaschen Prosecco DOC abgefüllt, 71,5 Millionen davon waren Prosecco DOC Rosé, der seit der Ernte 2020 unter dieser Ursprungsbezeichnung hergestellt werden darf.
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