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Am 18. Oktober schaute die Kochwelt wieder nach München, wo in der neuen BMW Group Classic die ECKARTS 2016 verliehen wurden. Der Name Eckart Witzigmann steht für Qualität, Leistung und Kreativität, auch außerhalb der Küche: Seit 2004 gibt es den »Internationalen Eckart Witzigmann Preis«, seit fünf Jahren die Zusammenarbeit mit der BMW Group. Die auf der Gala in München geehrten Preisträger sind: Dominique Crenn (San Francisco) für Innovation, Andreas Caminada (Fürstenau, CH) für Große Kochkunst, der Münchner Viktualienmarkt für Lebenskultur, Sebastian Copeland (Los Angeles) für kreative Verantwortung und Genuss und der erstmalig vergebene Ehrenpreis 75 Jahre Eckart Witzigmann ging an Julia und Tobias Moretti (Ranggen, Tirol). EckART, er hat die Kunst (ART) schon im Namen, sagt Michel Troisgros, der Preisträger für Große Kochkunst aus dem Vorjahr. Die Besten ihrer Zunft wurden geehrt, aber ein Mann stand im Mittelpunkt, von allen geachtet und bewundert, der Patron, »Chef« und Namensgeber des Preises: Eckart Witzigmann, in diesem Jahr »Geburtstagskind« wie auch die BMW Group. Feierte er doch seinen 75. Geburtstag und die BMW Group wurde 100 Jahre alt. Auch für Eckart Witzigmann war der Abend ein ganz besonderer Anlass: »Es ist wichtig, dass wir den Wandel in der Gesellschaft aktiv gestalten. Natürlichkeit und Ursprünglichkeit stehen wieder im Fokus, das Produkt ist der Star. Wer sich hier verdient macht, muss dafür gewürdigt werden.« Lob gab es für ihn auch von Dr. Friedrich Eichiner, Vorstandsmitglied der BMW AG Finanzen, und Schirmherr der Veranstaltung. »Mit Eckart Witzigmann und der Witzigmann Akademie haben wir es geschafft, neue Impulse zu setzen. Der ECKART ist heute eine der renommiertesten Auszeichnungen in der internationalen Kochwelt. Nachhaltige Spitzenküche, der verantwortungsvolle Umgang mit Nahrungsmitteln und ein herausragendes Engagement in der Nachwuchsarbeit – dafür steht der Name Eckart Witzigmann«. Der Gala-Abend in der BMW Group Classic war reich an Superlativen. Große KöchInnen, prominente Gäste und rundum glückliche Gewinner.
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