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Das »Bianc« hat ausgedient – und die HafenCity bekommt einen neuen Gourmet-Hotspot: Das »Buoy«. Unter der Leitung von Marvin Böhm, lange Sous-Chef im gerade erst geschlossenen Drei-Sterne-Restaurant »Aqua« in Wolfsburg, präsentiert das Haus norddeutsche Küche mit regionalem Schwerpunkt – kreativ, handwerklich präzise und überraschend vielseitig.
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