Superfood Okra: Indische Schote in Österreich

Etwa 60 Prozent der weltweiten Okraproduktion findet in Indien statt – das entspricht einer Menge von sechs Millionen Tonnen. Weltweit werden jährlich etwa zehn Millionen Tonnen der Pflanze geerntet – fast ausschließlich in Asien und Afrika. Aber eben nur fast: Vor einigen Jahren brachten die Schwiegereltern von Marina Ruttner getrocknete Okra-Schoten aus Indien mit. Die Samen dieser Schoten legten kurze Zeit später den Grundstein für die heutige Leidenschaft der Burgenländerin.