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Es ist tief in das kulturelle Gedächtnis eingebrannt: Das Bild von »La Nonna«, die beim Herd steht, sorgfältig in einem Topf rührt, mit geübten Handgriffen Pasta formt, Pizza belegt oder Lasagne zubereitet. Nonnas Essen ist das Sinnbild schlechthin für kulinarisches Wohlgefühl, Zuwendung, schöne Erinnerungen und Traditionen. Ihre Küche gilt nicht nur als eine kulinarische Institution, sondern ist auch eine Brücke zwischen den Generationen.
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