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Was haben ein Elektroautohersteller und ein Sternekoch gemeinsam? Auf den ersten Blick vielleicht nicht viel. Blickt man genauer hin, wird jedoch deutlich, dass sowohl die Mobilitäts- als auch die Lebensmittelbranche vor ähnlichen Herausforderungen stehen: Wie lassen sich Ressourcen verantwortungsvoller nutzen? Wie können Emissionen reduziert werden? Und wie gelingt Veränderung, ohne dabei auf Qualität zu verzichten?
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