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»Wer Spitz sagt, der muss auch Franz Hirtzberger sagen.« Eine Formulierung, die jedem Weinkenner, der einmal einen Riesling aus Hirtzbergers Haus- und Hoflage »Singerriedel« genießen durfte, absolut einleuchten wird. Auf steilen Urgesteinsterrassen in den besten Lagen des malerischen Orts am Eingang der Wachau entstehen auch begehrte Grüne Veltliner und Rares wie Neuburger und Weißburgunder.
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