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Die Lebend- und Fleischmarkt-Umsätze halten sich seit Frühjahr dieses Jahres auf 5 bis 10% unterdurchschnittlichem Niveau die Waage. Durch die hohe Inflation ist ein allgemein verändertes Kaufverhalten spürbar. Gerade bei höherpreisigen Teilstücken werden Absatzrückgänge von bis zu 20 % sichtbar.
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