3 Methoden, wie Tomaten lange haltbar bleiben

Tomatensauce, Bruschetta, Salate oder Suppen – Tomaten sind vielseitig einsetzbar und aus vielen Küchen kaum wegzudenken. Gerade im Sommer oder während der Erntezeit sammeln sich jedoch oft größere Mengen an, die nicht sofort verbraucht werden können. Um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, lohnt es sich deshalb, Tomaten richtig zu lagern und haltbar zu machen. Damit die Tomaten möglichst lange frisch bleiben und sinnvoll weiterverarbeitet werden können, sollte bereits bei der Aufbewahrung auf einiges geachtet werden. Am besten lagert man Tomaten an einem trockenen, luftigen Ort bei Zimmertemperatur. Direkte Sonne und zu viel Kälte im Kühlschrank können Geschmack und Konsistenz beeinträchtigen.