5 Fragen zu Bärlauch

Es grünt so grün ... wenn der Frühling in unseren Breiten Einzug hält. Denn dann ist wieder Bärlauch-Zeit und Rezepte mit Bärlauch haben wieder Hochsaison. Ob Bärlauchpesto, Bärlauchsuppe oder Bärlauchknödel – seine Bläter sind in der Küche vielseitig einsetzbar und geben den Gerichten das markante Knoblauch-Aroma. Um den Bärlauch ranken sich aber auch viele Mythen und Geschichten. Wir beantworten fünf häufig gestellte Fragen rund um das Frühlungskraut.