»Aufmerksamer Service und eine fabelhafte Küche sind sehr wichtig«

Für das »Château9« bringt der Mai frischen Wind: Denn ab sofort übernimmt Hannes Fischer die Leitung des Leipziger Restaurants, das vor einigen Jahren als kleine Weinbar mit Weinhandel an den Start ging. Aufgrund seiner Historie verfügt das Restaurant mit eigener Weinbar heute über eine stattliche Auswahl feiner Tropfen. Unter Küchenchef Oliver Mauky werden im »Château9« sowohl kleine Weinbegleiter wie Haselnuss-Brioche oder Kalbstatar als auch Hauptspeisen wie geschmorte Rinderbrust oder pochierter Kabeljau aufgetischt.