Berlin: Französische Tapas in der Brasserie »Anouki«

Nach dem erfolgreichen Auftakt im Sommer 2020, präsentiert die französische Brasserie »Anouki« im Berliner Stadtteil Charlottenburg zur Wiedereröffnung eine neue Karte. »Im letzten Jahr haben wir als eines der ersten Restaurants nach dem ersten Lockdown mit toller Resonanz eröffnet – die erneute Schließung der Gastronomiebetriebe hat uns dann leider einen Strich durch die Rechnung gemacht. Aber wir haben die Zeit genutzt und unser Konzept weiterentwickelt und verfeinert«, sagt Geschäftsführer Sascha Lissowsky. Wie schon zum Start in 2020 überlässt Lissowsky dem jungen und engagierten Team mit Christian Hoffmann an der Spitze die Brasserie eigenverantwortlich: »Unsere Philosophie beruht auf Teamwork. Uns ist wichtig, dass sich jede und jeder im Team kreativ und eigenverantwortlich einbringen kann.«