Da gackern sie, schreiten auf ihren blauen, knotigen Beinen auf der Wiese umher, plustern ihre leuchtend weißen Federn auf und rammen die robusten roten Schnäbel in den Boden, um Regenwürmer herauszuziehen. Hühner in der Bresse, in diesem Fall die Hühner von Maria und Jean-Michel Sibelle in Curtafond. Sie wissen nicht, dass sie Stars sind, auserwählt unter Milliarden geringerer Hühner auf der Welt. Sie werden nach ihrem Tod nicht zu fettigen Nuggets verhäckselt oder landen in geschmacklosem Tiefkühl­frikassee, sondern werden von großen Köchen sorgfältig zubereitet und im besten Fall von einem Kenner gegessen, der zu schätzen weiß, was er im Mund hat.