Catering: Große Bühne für kleine Gerichte

Mit großem Reichtum lassen sich verrückte Dinge anstellen. Man kann ­wieder spielen wie ein Kind. Zum Beispiel am Geburtstag. Ein krachendes Fest feiern, seine besten, sagen wir, 200 Freunde einladen und ein ganzes Wochenende Spaß haben. Für den Abend lässt man sich ein Motto einfallen, zum Beispiel Spanien. Dann kommt Ulrich Dahlmann ins Spiel. Er schickt sein Team zum Geburtstagskind und lässt im Garten kleine spanische Bars aufbauen, in denen es frisch zubereitete, originale kleine Tapas gibt. Am Morgen danach steht ein Hendlwagen bereit, für den deftigen Brunch gegen den Kater. Ein solcher Geburtstagsspaß kostet dann vielleicht so viel wie ein Reihenhaus, aber warum nicht?